ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

ส่วนผสม แผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ 10 แผ่น (1 แผ่นได้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน 1 ชิ้น)  เนื้อหมูสับ 5 ขีด เห็ดหอม 2 ขีด แครอท 2 ขีด ผักกาดหอม 10 ใบ ผักชี 3 ต้น โหระพา 2 กิ่ง ซีอิ้วขาว น้ำตาล สำหรับปรุงรส น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับผัด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกขี้หนู 10 เม็ด กระเทียม 5 เม็ด น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ - เริ่มจากนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวมานึ่งให้สุกดี อาจทาน้ำมันไว้บางๆ เพื่อไม่ให้แผ่นก๋วยเตี๋ยวติดกัน - หั่นแครอทและเห็ดหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดรวมกับหมูสับจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และน้ำตาลทรายให้ได้รสชาติที่ถูกใจ - นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่นึ่งสุกเรียบร้อยมาวางคลี่ไว้ ปูทับด้วยผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ คือผักกาดหอม ใบโหระพา และผักชี แล้วตักไส้ที่ผัดเตรียมไว้มาใส่เป็นอย่างสุดท้าย เรียบร้อยแล้วค่อยๆ พับทีละด้านของแผ่นก๋วยเตี๋ยวเข้าหากัน ก็เป็นอันได้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหนึ่งชิ้น วิธีการทำ 

น้ำจิ้ม - นำพริกขี้หนู และกระเทียมมาตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาว ชิมรสชาติเปรี้ยวเค็มหวานให้ถูกปาก เสร็จแล้วยกไปเสิร์ฟบนโต๊ะได้เลยทันที